你吃到的真是金枪鱼吗?加拿大普遍 "海鲜作假"

Thu Oct 17 2019 10:57:39 GMT-0700 (PDT)
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加拿大的一个海洋保护组织表示,根据最近的一项调查,有越来越多的证据表明,在加拿大市场上出售的海鲜产品,广泛存在着标签和产品对不上的 “作假” 现象。

在 2017 年至 2019 年间,这个名为 “加拿大海洋”(Oceana Canada)的慈善组织在加拿大全国范围内测试了 472 个海鲜随机取样,发现其中有 47% 标签和产品有部分或全部出入。

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PHOTO : REUTERS / HENRY ROMERO

蒙特利尔

加拿大海洋” 调查的最后一个城市是蒙特利尔市。

今年 7 月,该机构从蒙特利尔的50家食品超市和餐馆中提取了 90 个海鲜样品,然后送到实验室进行检测。

结果发现,在蒙特利尔的海鲜样本中,一半以上 “内容” 和标签不符。

调查发现,61% 的样品与标签的说明有一定程度的出入,有 34% 的样品则是产品和标签上写得完全不一样。

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PHOTO : RADIO-CANADA / CéDRIC LIZOTTE

其他城市

在蒙特利尔之前,“加拿大海洋” 已经调查了他几个城市,调查发现:

  • 在维多利亚市的取样中,有 67%的鱼的标签和产品有出入;
  • 多伦多市有 59%的样品标签不符;
  • 渥太华市的这个比例是 46%;
  • 哈利法克斯市的比例是 38%;
  • 温哥华的鱼类取样中,有 26% 标签与产品不同。

贵的鱼被低价产品取代

加拿大海洋” 组织的活动家萨亚拉·瑟斯顿(Sayara Thurston)说:

在大多数情况下,我们发现价格高的鱼被价格更便宜、外表相似的鱼所替代。

她建议消费者们在买鱼的时候要小心,尤其是对以下类型的鱼:

  • 红鲷鱼 – Red snapper(通常被便宜的罗非鱼代替)。
  • 任何标榜为 “野生” 的鱼,例如野生鲑鱼 – wild salmon(通常被人工养殖的大西洋鲑鱼代替)。
  • 金枪鱼 – Tuna(通常被更廉价的油鱼代替)。

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(Oceana/Jenn Hueting)

零售商可能不知情

萨亚拉·瑟斯顿表示,”加拿大海洋” 组织并没有公布那些鱼类标签不实的商店或餐馆的名字,这是因为零售商往往自己也不清楚出售的鱼是否 “货真价实”。

她说:加拿大对于海产品的来源地没有跟踪系统,因此企业本身也可成为 “海鲜作假” 的受害者,加拿大人应保持警惕,多问问题,但真正的解决方案则是立法。

加拿大海洋” 组织呼吁加拿大渔业海洋部(Fisheries and Oceans Canada)以及加拿大食品检验署( The Canadian Food Inspection Agency, CFIA)设立法规,要求所有国内海产品和进口海产品的提供商提供捕捞文件,欧盟现在就是这样做的。

瑟斯顿接着说,鱼的标签和产品不符,有可能对消费者的健康产生影响,因为有人对某一特定种类的鱼有食物过敏。

跟踪海鲜的来源地

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PHOTO : RADIO-CANADA

加拿大海洋” 机构还要求联邦政府建立一个 “从船到盘子的跟踪系统”,跟踪所有海鲜产品,贯穿整个供应链,从鱼类的养殖、捕获到最终销售点,一切透明。

萨亚拉·瑟斯顿表示:令人鼓舞的是,这个话题在今年联邦大选竞选期间也被提出,保守党、自由党和新民主党都承诺将就此问题采取行动。

她建议消费者向零售商询问鱼类的种类和来源,另外,本地的小型企业往往更了解自己出售的海鲜产品。

加拿大食品检验署

对于上述调查,加拿大食品检验署 CFIA 表示,需要更多时间来分析调查结果,然后才能对该报告发表评论。

食品检验署在一份声明中对 “加拿大海洋” 的工作表示赞扬,但同时补充说,食品作假的问题在世界各地都有发生。

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