温哥华7家热门新餐厅！这家不收小费！

温哥华的美食界不断涌现新餐厅，以至于人们很难跟上新开的店铺。

幸运的是，你不需要担心遗忘哪几家最近开张的餐厅，因为我们为你整理了一份新开的餐厅名单，供你参考。

从一家不收小费的新餐厅，到在一家营业43年的日本餐馆旧址上开设的寿司店，这里是你今天在温哥华及周边可以尝试的一些热门新餐厅。

Murmur

白天，Murmur作为咖啡馆营业，提供由Honest to Pete咖啡豆冲煮的茶和咖啡，以及多种小吃和午餐选项。特别推荐他们的肉桂卷，声称这可能是全城最好吃的。

而在周末的晚上，菜单会改为固定套餐，向顾客提供三道或五道菜的用餐体验。

此外，Murmur不仅是一家不收小费的餐厅，而且价格中也包括了税费。

地址：235 E. Broadway, Vancouver

Onda

Onda由Casereccio团队创办，专注于他们称之为“比萨”的美食，不过在Dished的解释中，它技术上是不同的。

“我们的主要焦点是比萨：仍然是罗马风格（松脆、空气感、90%水分），但接近目前在意大利流行的pins romana，”Casereccio和Onda的共同创始人Simone Tarallo表示。“这是一种较轻的面团，呈矩形形状。为了北美市场，我们会继续称之为比萨，但带有这个独特的变化。”

地址：1610 Salt St., Vancouver

Syu Kitsilano

Syu是一家新开的寿司餐厅，位于曾经的Kibune Sushi旧址，Kibune营业了43年。这里不仅有你熟悉的寿司，也有一些更独特的菜单选择，如使用北海道雪蟹制作的加州卷。

地址：1508 Yew St., Vancouver

Rumble Fish

Rumble Fish最初在Squamish以餐车形式经营，后来扩展到温哥华。

这家餐厅提供新鲜海鲜，并在菜单上有经典的炸鱼选项。想想炸鱼薯条、鱼卷（炸鳕鱼夹在面粉玉米饼里，配上碎卷心菜、腌洋葱、皮克德戈和新鲜奶油）以及鱼三明治（酥脆炸鳕鱼夹在新鲜面包卷中，配有自制塔塔酱、生菜和腌黄瓜）。

地址：2296 E. Hastings St., Vancouver

Handson Steak and Frites

Handson Steak and Frites是一家于8月8日开业的新牛排馆。

“Handson的核心是我们对完美牛排切割的执着，以及让每一顿餐点都难以忘怀的仪式，”主厨Kyle告诉Dished。

Handson仅选择优质、可持续饲养的牛肉。餐厅表示，所有环节都会得到控制，从“屠宰和调味到最后的喷焰处理”。

这里的牛排采用“经典技术的变体”进行烹饪，包括煎烤、涂奶油和快速喷焰处理。同时， diners可以在现场观看最后的完成步骤。

地址：847 Denman St., Vancouver

Nook Coal Harbour

Nook在温哥华的煤港区新开了分店，位于The Stack（即卑诗省最高的办公大楼，距离温哥华会议中心仅几条街道）。

期待你对Nook的一切喜爱，从自制意面和比萨到热情款待。

“我们相信，社区有了Nook会更美好，”Nook餐厅的Benjamin Cooney说。“通过这个新位置，我们希望创造一个让煤港区的人们——无论是住在这里、在附近工作还是来访的游客——都能聚会、放松并共享美食和饮品的空间。我们期待与我们的新邻居和未来的常客相会。”

地址：1155 Melville St., Vancouver

Gamamaru Shokudo

Gamamaru Shokudo是一家新开的日式和韩式居酒屋，最近在素里开业。在这里你可以找到串串、火焰烤三文鱼压寿司、烧酒品鉴等多种美食。

地址：304 – 15930 Fraser Hwy., Surrey