5名加拿大女子口述：为保命，不得不出国求医
5名加拿大女子口述：“为保命，不得不出国求医”
善用营养标签 减少钠摄入量
2016-02-27 09:01 来源：Vansky
在美国，约56%的成年人为高血压或高血压前期（血压轻微升高）患者。钠摄入量的增加可能会使患高血压的风险加大，从而引发心脏病、心力衰竭、中风、肾病和失明。所以留意食物中的钠含量，有助监察平日从食物摄取了多少钠，从而评估对身体影响。
为了预防及控制高血压，美国联邦食品及药物管理局（U.S. Food and Drug Administration，简称FDA）提醒消费者，使用营养成分标签以检查包装食品和饮料中的钠含量，以及多注意营养素参考值。
查看标签 作明智抉择
无论是不是咸味，包装的食品和饮料中的钠含量，都可能很高，因此购买前，须检查产品中的钠含量，以便作出明智的饮食选择。同类食品的钠含量，可能存在明显的差异。
了解营养素参考值
营养素参考值是指针对4岁及以上美国人，每天营养素的推荐摄入量。钠营养素参考值低于2,400毫克/天，相当于约一小勺盐。但是，美国人平均每天食用约3,400毫克的钠。
以营养素参考值作为工具
美国FDA建议提供的营养素参考值(% Daily Values, DV)，可告诉消费者在食物中营养素的含量。营养素参考值以钠营养素参考值的100%为前提。在比较和挑选食物时，可选那些钠营养素参考值较低的食物，对健康较为有利。
一般而言：
每一份量钠营养素参考值小于或等于5%即为低；每一份量钠营养素参考值大于或等于20%即为高； 须注意每一份量。
所列营养素参考值，指一份食物的数值，但一个包装可能包含不止一份的量。请务必留意每一份量，确定实际消耗了多少份量。 如欲了解更多资讯，请登入http://www.fda.gov/Food/IngredientsPackagingLabeling/LabelingNutrition/ucm315355.htm。
