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温哥华42年老字号日式餐厅 悄然歇业
2025-08-15 07:01 来源：Victoria
温哥华基斯兰奴（Kitsilano Beach）附近一家备受人们喜爱的日式餐厅，在走过42年风风雨雨之后悄悄关门歇业了。
据Noms Magazine报道，位于温西的贵船寿司餐厅（Kibune Sushi Restaurant）悄然关闭，标志着温哥华其中一间历史最悠久的日本餐厅的终结。
这家古色古香、木制装潢的餐厅由一对年长的日本夫妇——Julie-San和Endo-San——经营，四十多年来，他们把温暖和好客带给每一张餐桌。
贵船寿司餐厅开业于1982年7月1日，是温哥华历史最悠久的日式餐厅之一。
虽然它从未追求过聚光灯或社交媒体的名声，但许多网上评论和顾客形容它是基斯兰奴的一颗隐藏瑰宝。
人们对它的真实性和宁静温馨的氛围赞不绝口。
这家餐厅以其全天然食材为傲，不使用味精，并用两种发酵的干鱼片和干海带制作汤底。
这是一家提前一晚就开始准备高汤的餐厅，因为品质很重要。
一位Noms Mag社区成员(yellywyw)分享，列治文Syu Restaurant将在基斯兰奴开设第二家分店的公告，从而曝光这家餐厅倒闭的消息。
他们将接管贵船寿司的旧址。
现在，贵船餐厅的悄悄告别，已然成为今年关门的温哥华众多老字号美食餐厅最新一员，其中包括Pizzeria Farina、Ma Dang Goul和Penang Bistro。
贵船餐厅地址：1508 Yew Street, Vancouver, BC V6K3E4
图：贵船餐厅
