餐馆“大佬”诉苦！华人老板：费用被强加翻倍！

近日多伦多一些餐馆的老板们可能已经发现，各种成本费用中的一项“被涨价”了。

据CBC报道，参加CaféTO多伦多露台户外餐饮项目的费用今年竟然翻了一倍多，有的老板叫苦连天，直呼要撑不住了。

位于多伦多小意大利区的一家知名网红餐馆DaiLo（中文名“大佬”）就是其中之一。

餐馆华人老板老板兼主厨 Nick Lui 最近就被一张账单吓了一跳：原本每年只要 900加元 的 CaféTO 露台使用费，今年竟然变成了 将近1900加元，涨了一倍还多！

他表示，这对当前本就艰难的经营环境中雪上加霜。

Dailo是一家融合菜系的网红餐馆，很多菜品都有中餐的元素，餐馆以大胆融合美食很受吃货们喜爱。

“我们现在真的很难经营，”Lui接受CBC采访时说，“这些额外费用对我们小生意来说压力很大，特别是像餐厅这样利润本来就不高的企业。”

“救命稻草”成了负担

CaféTO 这个项目很多人都不陌生。它是在 2020 年疫情期间推出的“临时措施”，允许餐厅把座位搬到户外路边，让大家在疫情限制下还能安全用餐。当时整个多伦多成了巨型露台，到处是户外用餐的空间。

由于反响很好，2023年，市府把它正式变成了长期项目。

可随着“临时”变成“长期”，费用也开始“水涨船高”。

根据市府的最新规定：

• 人行道餐区：从原来的每平方米 $14.56 涨到 $44.14

• 马路边车道餐区：从每平方米 $43.70 涨到 $132.42

• 申请费：也从 $285 飙升到 $977.45

Nick Lui 表示，这些成本的上涨让他们感到吃力，“本来这是为了帮餐厅撑下去的项目，现在却变成了政府赚钱的工具”。

邹至蕙：“这很公平”

面对餐饮业主的吐槽，多伦多市长邹至蕙（Olivia Chow） 给出的解释是：“我们仍然在补贴这些小生意，但我们不可能永远100%补贴买单。让他们出一小部分，是很合理的。”

市府也在声明中补充说，收取费用是为了保障“企业与纳税人之间的公平性”。他们解释，费用是分三年逐步引入的：

• 2023年恢复原价的 33%

• 2024年为 66%

• 今年（2025年）为 100%

好在市府表示，2029年之前费用将不会再上涨。

专家也觉得“涨太猛了”

小企业融资公司 Merchant Growth 的负责人 Joe Cote 表示，他理解政府要收费，但这次的涨幅“太夸张了”。

“这不是小涨一笔，是直接翻倍，很多小企业老板根本接受不了。”

他认为问题不只在于费用，而在于餐饮业者本就已经面对原材料、人工、租金等多方面压力，现在又来了一个新负担。

“市政府真的应该重新考虑这个涨价，到底有没有真的在帮小生意？”

从疫情“救场英雄”变成了不少餐馆的新成本来源，市府说这是“公平”，但小餐馆却说“真撑不住”。

而最终为这些费用买单的除了餐馆还有消费者，大家怎么看？