加拿大一盒巧克力炒到$5万元？连空盒子都有人抢！
24颗装的Hershey’s Cherry Blossom（樱桃夹心巧克力）
大温两餐厅 被评选为北美最佳
2025-09-26 08:01 来源：Victoria
温哥华地区的两家餐厅被评选为北美最佳餐厅之一
据dailyhive报道，在本年度的餐厅奖项季节里，温哥华地区的美食界受到了特别关注。继温哥华多家酒吧入选备受推崇的《顶尖指南》之后，就在即将到来的2025年米其林指南颁奖典礼前一周，《世界50佳》发布了北美最佳餐厅名单，其中包括两家来自温哥华的餐厅。
这也是《世界50佳》首次公布北美前50家餐厅的名单，作为全球最具权威的餐厅和酒吧评选机构之一，此次的评选引发了广泛关注。
在这份名单中，排名第12的是位于里士满的泰国餐厅Baan Lao，该餐厅在评选中脱颖而出，还被评为西加拿大最佳餐厅。去年，它获得了2024年国际烹饪大奖的加拿大最佳餐厅奖。
餐厅在声明中写道：“能够与美国、加拿大和加勒比地区的优秀餐厅共同获得认可，令我们感到谦卑和深感荣幸。”
“这份荣誉不仅属于我们的团队，更属于我们整个社区——所有愿意超越熟悉口味，去探索皇家泰国菜的每一位顾客，感谢Steveston Village接纳了主厨Nutcha Phanthoupheng的愿景，提升加拿大的泰国美食，以及每一位欣赏我们对细节精益求精的客人，从每一道手工制作的菜品，到每一个定义Baan Lao体验的元素。”
Baan Lao是一家由主厨Nutcha Phanthoupeng掌舵的泰国餐厅，以其精致和可持续的发展理念，以及令人难忘的美食而闻名。
Nutcha主厨来自泰国伊萨地区，她的田园背景与农场生活，深深影响了她“从农场到餐桌”的烹饪理念。
《50 Best》也对这家餐厅给出了高度评价。
“主厨Nutcha Phanthoupheng的餐厅提供的18道皇家泰国菜品，制作过程中充满了精细的细节和长达数小时的准备。精心呈现的菜肴包括一款造型似小鸡的鸡肉饺子，点缀着蓝色小眼睛，增添了可爱感；还有用鱿鱼墨制成的精致薄脆和绿色咖喱酱的细米粉，”《50 Best》写道。
另一家入选的温哥华餐厅是Published on Main，排名第28。
“我为我们的团队感到非常自豪，这样的荣誉对我们团队的辛勤付出是极大的认可，”Published on Main的执行主厨Gus Stieffenhofer-Brandson表示。“能够在北美前50名餐厅中获得认可，这让人感到有些超现实。在我们服务前的员工餐时，常会谈到《世界50佳》，而如今，我们也能与这样备受尊敬的餐厅并肩而立，真是梦想成真。”
Riley Park-Little Mountain的这家餐厅提供现代菜肴，注重本地和可持续的食材，已经成为一处真正的美食目的地。
Published提供的菜单变化多样，通常会根据季节、团队的兴趣和最近的野外采集而定。
“在这个高档餐厅中，采集的食材是菜单的关键；荨麻、云杉芽和牛肝菌——这些在西加拿大备受珍视的食材，都会根据季节成为用餐体验的一部分。尤其是小吃部分备受欢迎，顾客们最喜欢的包括放在腰果上的鹅肝，淋上闪亮的冷冻草莓酱，”《50 Best》写道。
第一名被授予给纽约的Atomix，而加拿大排名最高的餐厅是位于多伦多的Quetzal，位于Baan Lao之上。
以下是北美50家最佳餐厅的完整首发名单，从第一到最后：
- Atomix – 纽约
- Mon Lapin – 蒙特利尔
- Restaurant Pearl Morissette – 林肯
- Smyth – 芝加哥
- Tanière3 – 魁北克城
- Dakar NOLA – 新奥尔良
- Kalaya – 费城
- SingleThread – 希尔兹堡
- Le Bernardin – 纽约
- Le Veau d’Or – 纽约
- Quetzal – 多伦多
- Baan Lao – 里士满
- Benu – 旧金山
- Californios – 旧金山
- The Four Horsemen – 纽约
- Friday Saturday Sunday – 费城
- Moon Rabbit – 华盛顿特区
- Via Carota – 纽约
- Chubby Fish – 查尔斯顿
- Locust – 纳什维尔
- Saison – 旧金山
- Montréal Plaza – 蒙特利尔
- Kono – 纽约
- Aska – 纽约
- Lazy Bear – 旧金山
- Kato – 洛杉矶
- Kann – 波特兰
- Published on Main – 温哥华
- Le Violon – 蒙特利尔
- Emeril’s – 新奥尔良
- Kasama – 芝加哥
- Royal Sushi & Isakaya – 费城
- Saga – 纽约
- Albi – 华盛顿特区
- Jungsik – 纽约
- Corima – 纽约
- Dōgon – 华盛顿特区
- César – 纽约
- Café Carmellini – 纽约
- Penny – 纽约
- Buzo Osteria Italiana – 布里奇镇
- Holbox – 洛杉矶
- Alma – 蒙特利尔
- Mhel – 多伦多
- Alma Fonda Fina – 丹佛
- Atelier Crenn – 旧金山
- Providence – 洛杉矶
- Quince – 旧金山
- Stush in the Bush – 圣安
- Beba – 蒙特利尔
