期待！温哥华27家餐厅咖啡馆即将开业

有一点关于温哥华是肯定的：这座城市总有令人兴奋的美食和饮品等待你去尝试。

因此，我们整理了一份最令人期待的新开业餐馆名单，供大家关注。

据dailyhive报道，从热门咖啡馆到名厨的新概念，再到米其林推荐的餐厅新开分店，甚至是还未开业就已受到推荐的地方，这些都是你不容错过的温哥华热门餐馆开业信息。

Slo Coffee

在首家店开业一年多后，Slo Coffee即将在温哥华市中心开设新店。

新店的标识已经出现在609 Granville St., 临近Pacific Centre，步行距离亦可到达Granville SkyTrain站。

地址: 609 Granville St., Vancouver

Charm

负责Zab Bites的团队正在准备在温哥华开设一家名为Charm的新餐厅。

这家餐厅对Dished表示：“在泰语中，Charm（ชาม）意味着‘碗’——代表着传统泰国菜肴共享的方式和我们希望在每一张餐桌上带来的热情好客。在英语中，这个词则反映了我们希望让客人体验到的温馨和欢迎的氛围。”

据悉，这将是一家高档休闲餐厅，以正宗泰国风味为基础，并注入精致的触感。

地址: 3293 W. 4th Ave., Vancouver

Giusti

Giusti是一家新的意大利餐厅，由厨师Mark Perrier主理，位于Mount Pleasant，此前的营业地点是Bar Susu（之前是The Whip）。尽管温哥华的意大利餐厅数量众多，但这家新餐厅承诺将带来“非同寻常”的体验。

Giusti这个名字源于意大利家族Carla Giusti，由她和酒店业资深人士Cam Watt（The Keefer Bar, Acre, June）及Miguel Quezada（曾在Savio Volpe, Oddfish和Elio Volpe工作）共同打造。

这里的菜单致敬于意大利的区域传统，同时反映Perrier对简单和美味的执着。例如，每款意面都会在店内每天新鲜制作，并包括一些罕见的面型。

地址: 209 E. 6th Ave., Vancouver

Dante Commercial Drive

你可能已经对Dante及其三明治有所耳闻。其原始地点位于Robson街，专门提供使用自制schiacciata面包制作的正宗意大利三明治，常常在一天结束前即售罄。

现在，这家店将在1110 Commercial Dr.开设第二家分店，将其受欢迎的三明治艺术带入城市的新邻里。Dante Commercial Drive将容纳14个座位，并提供层层叠叠的新鲜食材三明治，如Stracciatella奶酪、mortadella火腿、番茄、意大利熏火腿、马苏里拉奶酪和意大利香肠。

地址: 1110 Commercial Dr., Vancouver

Onigiri Ya — 温哥华市中心

Onigiri Ya向Dished确认将在345 Robson St.，在图书馆广场开设新店。

“与我们的百老汇店一样，这将是一个Grab & Go的概念，非常适合寻求经济实惠、快捷美味午餐的繁忙市中心人群，”Onigiri Ya表示。

此外，如果与百老汇店相似，你将能找到各种美味的饭团，起价仅为$1.99。

地址: 202 — 345 Robson St., Vancouver

TOUK

在《顶级厨师加拿大》第11季中获得冠军的厨师Chanthy Yen即将开启在温哥华的新挑战：开一家新餐厅。

这位颇受认可的厨师分享说，他将以联营东主及行政厨师的身份在城市开设首家餐厅TOUK。这个概念最初在2020年疫情期间，在蒙特利尔作为小型临时摊位推出。

预计于2025年11月开业，这家店自称是“首创”，将为顾客提供现代柬式美食。

地址: 1152 Alberni St., Vancouver

Belli Pizza

共同创始人Scott Thornhill在接受Dished采访时表示：“简单来说，Belli是一家充满怀旧感的新派比萨店。”他说：“我们怀念东海岸各个城市那些亲切、平易近人的用餐体验。”

这家比萨店受纽约老式餐馆的启发，提供纽约风格的圆形比萨和底特律风格的方形比萨。

地址: 1733 Commercial Dr., Vancouver

Lucky Lily Asian Brasserie

温哥华国际机场的餐饮场景即将变得更加令人兴奋，因《顶级厨师加拿大：全明星赛》冠军厨师Nicole Gomes将开设一家新的堂食与外带概念。

机场在Instagram上分享：“我们很幸运能让@chefngomes成为我们在YVR的美食旅程的一部分！”

这家名为Lucky Lily Asian Brasserie的餐厅将是一家“亚洲街头美食与现代餐饮相结合”的地方。

地址: 位于YVR机场C46 Gate附近——3211 Grant McConachie Wy., Richmond

Cockney Kings Main Street

这家炸鱼薯条餐厅在本月早些时候在Instagram上宣布，邀请参加Main Street无车日的人们了解他们的新位置。

餐厅写道：“欢迎与我们一起庆祝即将在4360 Main St.开业的新店！”

Cockney King's成立于1965年，由Len和Joan Evans在本拿比创建，曾是大温哥华地区最受欢迎的炸鱼薯条店之一，与The Fish Counter和Sea House Fish and Chips齐名（后者已关闭，但新餐厅仍沿用相同的鱼食谱）。

地址: 4360 Main St., Vancouver

Oidé Coffee Lab and Roastery

Oidé Coffee多年来因其对优质咖啡和服务的承诺而备受喜爱。如今，在运营三年多后，团队正准备开设新的咖啡实验室和烘焙厂。

“我们上个月签署了Oidé Coffee Lab和Roastery的租赁合同，”咖啡厅在Instagram上表示。

确切的位置和开业日期尚未公布，但Oidé表示希望在2026年春季或夏季开始烘焙。

Krispy Kreme Vancouver

Krispy Kreme的代表向Dished确认，该品牌正在准备在温哥华的519 West Broadway开设一家新店。

此前，BC省唯一的Krispy Kreme店位于Delta。这将是该品牌在该省的第二家店。

地址: 519 West Broadway, Vancouver

Fionn MacCool’s Vancouver

加拿大酒吧连锁Fionn MacCool’s在其网站上宣布，将在温哥华开设一家新店，成为该连锁首次进入BC省。

Fionn MacCool’s在线表示：“在Fionn MacCool’s酒吧，我们不会把我们的信念与我们所提供的分开。我们相信高质量的时光应当与高质量的美食相伴。这就是为什么我们将始终努力满足您对诚实美食和良好陪伴的渴望，同时为您带来那种随时都值得庆祝的美好时光。”

开业后，期待看到经典的酒吧美食，如汉堡、炸鱼薯条和丰富的啤酒选择。

地址: 1601 Main St., Vancouver

Kam Wai Dim Sum

Kam Wai Dim Sum的招牌已经出现在曾经的Viet Thanh Supermarket位置。

Kam Wai在唐人街已有超过30年的历史，以其经济实惠的速冻和自制点心而闻名，还提供抢手的蒸包、即食点心和其他应季美食，如中秋节的月饼。

地址: 2285 E. Hastings St., Vancouver

Nomad — Harry Jerome Community Recreation Centre and Kitsilano

Nomad Coffee刚刚被宣布为北温哥华Harry Jerome社区休闲中心的咖啡厅运营商。

北温哥华市长Linda Buchanan表示：“北温哥华市非常高兴欢迎Nomad Coffee作为新Harry Jerome社区休闲中心的咖啡厅运营商。作为一家备受欢迎的本地企业，Nomad Coffee不仅提供美食和饮品，还会创造一个充满活力和包容的空间，促进社区联系，留住美好记忆。咖啡厅将提升整体访客体验，提供本地就业机会，并以他们一贯的环保负责实践为荣，反映了这座现代设施的可持续设计。”

此外，Nomad还在筹备在不久的将来开设新的Kitsilano店。

地址: 123 23rd St. E., North Vancouver

Cha Tra Mue Vancouver

被誉为泰国第一茶品牌的Cha Tra Mue在温哥华开设了其西加拿大的第一家店。

“自1945年以来，Cha Tra Mue一直是泰国茶文化的核心，”茶馆表示。“几代茶客伴随我们原始泰茶混合的浓郁、醇厚和芳香风味成长——这是一个经过80多年完善的秘密食谱。”

在温哥华的新店中，这个茶品牌表示致力于分享泰国人最喜爱的茶的真实滋味。

地址: 736 West Broadway, Vancouver

Nami Vietnamese Coal Harbour

Nami告诉Dished，新店将在1066 West Hastings St.，即奥克斯物业的Oceanic Plaza大楼内开设，接替之前的Glory Juice位置。Nami还表示，这个新地点将更加注重美食。但别担心，它仍会提供大家喜爱的越南咖啡和抹茶。

具体的开业日期尚未公布，但Nami表示预计将在冬末春初之间开业。

地址: 1066 W. Hastings St., Vancouver

Mortadella

Mortadella是一家新的三明治和比萨店，将在915 Main St.开业，正是原来已关闭的Pizzeria Farina的地点。

关于这家新店已知不多，除了它将位于全新的温哥华自然酒吧及外卖瓶装商店Grape Vibes旁边。

地址: 915 Main St., Vancouver

C Market Coffee Vancouver

C Market证实将会在温哥华开设其第一家店，面积超过5000平方英尺。

如果你对该品牌不熟悉，它是一家韩国风格咖啡馆，目前在大温哥华运营三家店，分别位于Pitt Meadows, Port Coquitlam和Coquitlam。

C Market Vancouver位于5185 Main St.，就在伊丽莎白女王公园附近，距离Nat Bailey体育场仅需步行10分钟。

地址: 5185 Main St., Vancouver

Kavita

10月16日，孟买出生的厨师Tushar Tondvalkar将在Mount Pleasant开设他的首家餐厅Kavita。在这里，他将结合地区印度菜和BC省的新鲜时令食材。

Kavita的单点菜单将受到印度节日的启发，展现出与该国独特的文化传统和庆祝食品相符的菜肴。随着季节更替以及Holi、Diwali、Onam和Eid等节日临近，菜单将不断发展，以突出地区特产与特色。

一些菜单示例包括Bun and Butter（Manglorean香蕉包与烤椰子辣椒黄油）、Chicken Kebab Stuffed Morels（搭配咖喱酱和青豌豆）以及Puran Poli（牛奶蛋糕、酥皮、酥油和辣椒脆片）。

地址: 250 W. 3rd Ave., Vancouver

Paragon Tea Room Vancouver

Paragon Tea的联合创始人Michelle Cheung告诉Dished，公司将在3432 Cambie St.开设新店，并签订了长期租约，这意味着他们不会再搬走。

这家新店将提供一系列经典的Paragon产品，包括抹茶、焙茶和其他茶品。

至于空间，Cheung表示顾客可以期待一种更高档、更舒适的城市绿洲氛围，意在将传统茶文化与北美城市生活方式融合。

地址: 3432 Cambie St., Vancouver

Uchu Cevicheria & Raw Bar

我们爱温哥华的首创，这也是加拿大的首创：全国首家真正的秘鲁cevicheria和生鱼片吧将在唐人街开业。

作为屡获殊荣的现代秘鲁餐厅Suyo的姐妹餐厅，Uchu将带给食客一次美味的秘鲁海岸风味体验。

这项新事业由厨师Ricardo Valverde及其才华横溢的团队负责，将于初秋开业。

地址: 158 E. Pender St., Vancouver

Superbaba The Post

Superbaba最初在维多利亚起步，后来作为食品车首次进入温哥华，随后在Mount Pleasant开设了首家实体店。现在，这家快餐中东餐厅正在准备在The Post开设第二家温哥华店。

Superbaba在3月25日通过Instagram分享了这一消息。

Superbaba的厨师和老板Dallah El Chami表示：“我终于找到了完美的地点，让Superbaba重返温哥华市中心。”

地址: The Post — 658 Homer St., Vancouver

Cream Pony Mount Pleasant

北温哥华的Cream Pony在Instagram上宣布，将迁入Vancouver的前Cartems Donuts位置，地址为2190 Main St.

Cream Pony在Instagram上分享：“我们非常兴奋地宣布，即将来到Mount Pleasant！”

“Mount Pleasant是我过去六年的家，我仍然难以相信我们的小马正在加入这个社区！”

地址: 2190 Main St., Vancouver

Gigi’s

Glowbal餐厅集团，温哥华许多受欢迎餐厅的背后团队，包括Black + Blue、Five Sails、Coast等，最近透露将在温哥华金融区开设一家新餐厅。

新餐厅名为Gigi's，将提供大胆的地中海风味与优雅的氛围。

关于这家新餐厅的细节尚未透露，但Glowbal表示，它将占地8000平方英尺，能够容纳220位客人，并有一个大型露台。

地址: 温哥华金融区

Il Cappello Enoteca

负责Dolce Amore的团队正在准备开设一个新的三合一概念，知名温哥华厨师Pino Posteraro (Cioppino’s)将担任烹饪总监。

目前名为The Gelato Mafia (TGM Terrazza)的室内/户外冰淇淋露台和外卖窗口已开放，现代意大利咖啡馆概念亦在运营中，但稍后今年，你将能见到这个位置的珠宝：Il Cappello Enoteca。

Il Cappello Enoteca将是团队的第一家全方位服务餐厅，菜单将以传统意大利烹饪为基础。然而，创始人希望公众了解这并不是仅仅又一家披萨和意面店。

这里将着重于托斯卡纳菜肴及来自意大利各地的地方特色，包括各种前菜、烩饭、主菜，当然还有冰淇淋甜点（但别担心，披萨和意面同样会在菜单上出现）。

这一2000平方英尺的空间将设有100个座位，提供亲密的用餐环境，以及一个全年开放的封闭露台。

地址: 6011 Hastings St., Burnaby

Miku Richmond

Aburi Restaurants Canada，加拿大Aburi寿司的开创者，最近分享了在大温哥华地区即将开设新店的消息。这一次，知名品牌将在River Rock赌场度假村推出Miku Richmond。

Miku于2008年在Coal Harbour首次开业，后来又在多伦多增设了一家。新的Richmond店预计将在这个夏天开业，提供Miku粉丝熟知的同样屡获殊荣的现代日本美食。

Aburi餐厅的概念将与River Rock新开设的Gordon Ramsay Steak一起，成为希望在Richmond寻找顶级美食的人们的目的地。

地址: 8811 River Rd., Richmond

Pokey Okey Food Hall

Pokey Okey集团（即同名的Poke餐厅）向Dished确认，正在准备在Richmond开设一座充满活力的新美食广场。

首先，Pokey Okey将重返Richmond，此前原来的Richmond店于2025年初关闭。

“原店的粉丝们将会欢欣鼓舞，因为这一复兴带回了曾使其成为当地最受欢迎店铺的独特风味和勤奋团队，”Pokey Okey集团的代表表示。

而对于希望尝试新事物的人来说，他们也同样有好消息。一家新的快餐日式餐厅，专注于牛肉饭的Oishinoya，将与一家名为Nonbiri的梦幻日式咖啡馆一同开业。

地址: 6386 No. 3 Rd., Richmond