加拿大生菜大危机！餐厅减量或加价 甚至直接删掉

随着加拿大食品价格的飙升，魁北克省的餐馆老板Michael Ghorayeb说，餐饮业的人有两个选择来维持生计：减少食用量或提高菜单价格。

但是，当Ghorayeb看到最近生菜令人瞠目结舌的价格时，他说他被迫选择了第三个选择：把生菜从菜单上完全删除。

蒙特利尔南岸的Châteauguay's BLVD Bar & Gril的老板说："价格变化太大了"。

在干旱条件和作物疾病影响了来自加利福尼亚的供应之后，加拿大几个地区的生菜供应短缺--而且价格比平时高很多。

Ghorayeb说，他曾经以大约50元的价格购买24头莴苣。现在，从他的供应商那里购买同样的订单要花四倍多的钱，即220元。

"我的意思是，这种类型的价格上涨，如果你削一点生菜并把它放在汉堡上，你会发现每份的成本几乎是一元。这完全失去了成本控制，"他说。

Ghorayeb远不是植物匮乏的唯一受害者。

无论你是在市场上购买一头生菜、一袋莴苣心还是一套沙拉，全国各地的商店都出现了生菜短缺的警告，这也推高了价格。

温尼伯市Foodfare杂货店连锁店的店主Munther Zeid要求顾客耐心等待，因为他不知道这种产品何时会重新上架。

"你订购一两箱，你不会得到任何东西。他说："你订了五箱，你可能得到一箱。

加拿大的一些餐饮连锁店，包括Subway、Harvey's和Wendy's，也受到了短缺的影响，并在其网站上警告顾客一些地方可能受到影响。

预计生菜价格最早将在12月恢复到接近正常水平，届时亚利桑那州预计将接管并开始向加拿大出口最新的生菜。

"他说："只要不出现召回事件，我们的圣诞假期应该不会有事。

就目前而言，像Ghorayeb这样的餐馆老板说，他将使用其他绿色蔬菜制作沙拉，如混合沙拉或羽衣甘蓝，而汉堡或任何通常用生菜作为点缀的菜肴将不得不不使用。