暴风哭泣:生活在北美的我们连炸薯条都吃不上了?!

Tue Dec 03 2019 11:51:16 GMT-0800 (PST)
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今年寒冷潮湿的秋天导致加拿大和美国土豆产量惨淡。

这对于土豆、薯条爱好者来说是一个噩梦,因为土豆供应出现短缺情况,这意味着市场必须在两种选择中做出选择,一种是提高零售价格(你更有可能注意到这一点),另一种是“偷工减料”,减少每份炸薯条的数量以此保证商家利润。因为今年的产量更低,而且土豆的收成也更少。

 
这也会影响薯片的价格,但炸薯条尤其容易受到影响。

北美部分土豆生产商指出,寒冷及潮湿的秋季,对农作物的产量造成负面影响,再加上市场对蔬菜的需求增加,令蔬菜出现供不应求的情况。


Sylvain Charlebois是Dalhousie大学农业食品分析实验室的科学主任,他表示“卖家总是不敢随意提高价格,因为他们担心可能吓到消费者。加工商现正努力寻找产品,以便供应土豆制品、炸薯条,但显然农场的收成十分艰难,因为降雪时间提早,令土豆等农作物受损害。

数据显示,截至11月初,美国最大土豆种植农场的收成量,较去年同期减少大约6.1%,且录得有史以来同期最少产量;其中,俄勒冈州受到的影响最大,土豆同期产量下跌16%。美国农民说,今年是有记录以来最糟糕的一年。

根据报道,由于恶劣天气,加国缅省土豆产量较去年同期减少18%;另外,亚省则受到霜冻影响,土豆产量亦跌6.5%。

炸薯条已处于“危险”阶段,因为大部分已收成的土豆体积比较小,而炸薯条公司一般喜欢使用体积较大的土豆。

土豆短缺可能对消费者的钱包有多大影响尚待观察,但Charlebois表示,土豆价格已在上升之中。

他表示,不少消费者都不太清楚土豆价格已经上升,以目前的平均售价,土豆已经比去年贵了20%,冷冻薯条比一年前贵了17%。

Charlebois表示,市面上可能会出现以相同价格,只能购买一份较过往数量较少的炸薯条;但他强调,这是在价格上升的情况下十分普遍的现象。

 薯条爱好者表示:涨价就涨价吧!如果吃不上薯条就不能忍了!

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