对，我的厨房只有5㎡，来谈谈收纳这门小学问

2016-11-04 11:14 来源：

　　作为一个在网络上分享美食十几年的资深美食博主，职业需要以及兴趣使然，家里最少不了的就是各种厨房装备、各种食物储备：杂粮、酱料、干货等等。常有人好奇问我，是否能给大家看看你家厨房，怎么做的收纳，那么多餐具、食材，家里地方够放吗？要不就是你得有一个巨大的厨房？

　　在北京，拥有一个大厨房是个挺奢侈的梦，我家也和大多数家庭一样，厨房就是正常的5、6平米大小。曾经飘在北京的那些年，一直租房子住，也就顺带经历过各种厨房，有油烟厚积的，也有收纳空间几乎为零的，在一次次住得不顺心的经历里，每次我都在想，等咱有了自己的房子，必须做好规划，得收拾出一个干干净净，整齐漂亮的厨房。三年多前，终于有了我们自己的小窝，那个有干净整齐厨房的梦想，我们也顺带就实现了。

　　老实说，我其实挺少把时间花在厨房清洁上的，但每次在微博上无意中露出我家厨房的图片，都被很多人说，好整洁，说点儿厨房清洁的经验吧。其实方法特别简单，只需在最初就给各种工具、食材做好收纳规划，然后剩下的就只是每次用完立刻还原，随手擦净保持清洁了。

　　家里食材、工具多，除了做好收纳之外，其实还要养成定期整理，适当抛弃断舍离的习惯，不过这个话题回头再聊，这篇重点说说厨房工具及食材的收纳问题。

　　秘诀1、储物盒归纳调料，干净整齐，方便取用

　　经常中式烹饪的厨房，清洁工作做得再好，时间一长还是会积累油烟。不管多勤快，调料罐堆在外面，时间久了一样摸起来满手油腻，怎么擦都没用。我习惯将调料们都收在柜子里，用储物盒分类装好，便于取用。做饭时，可以取出几瓶，也可以一次拿下来一整盒，收放自如，偶尔有调料滴落也不会弄脏柜子，只需要定期清理收纳盒，更好保持厨房清洁。这里用到的收纳盒是宜家瓦瑞拉系列，有不同颜色，除了厨房收纳，我还买了不少用于家中的其它零碎收纳，都挺好用。

　　秘诀2：善用各种密封罐保存五谷杂粮、烘焙材料，整齐干净又美观:

　　? 橱柜下的这个抽屉，我用来收纳做饭时随手可能用到的干货、香料，原本是浴室使用的宜家古德莫收纳盒，小分格我用来分格盛装用常用香料，一目了然而且取用方便，大分格用来收纳袋装调料，透明盒盖十分方便查找。

　　? 家里有各种杂粮和烘焙用品、烘焙材料，用透明的密封罐或储物盒分别分装放置，可以充分利用柜子的空间，既美观又方便查找，可以再贴上小标签注明名称和保质期，有利于立体方便的管理各种食材。

　　秘诀3、运用抽屉分隔、整理箱做好厨房小工具收纳：

　　? 用抽屉餐具盘收纳各种零碎的厨房工具、汤匙、餐叉、烘焙工具、调料等，根据使用频率分区收纳，干净又方便取用，所有工具每次用完洗净后，只需放在滤水篮里晾干后再收归原位，不用花更多时间收拾就能一直保持整洁。

　　秘诀4、用好有收纳功能的小推车，灵活满足各种不同需求。

　　厨房不大，但零碎物品还蛮多的，尤其在不同时期，比如做烘焙时，一起喝茶，喝咖啡时，或家宴小酌一杯，吃个火锅之类的，需要的各种工具、材料零碎都不少。我在厨房里备了个灵活机动的宜家拉斯克小推车，虽然不大，但收纳起来挺能装，也可以随手移动到需要的地方，还不占空间。平时我用下面两层来收纳常用的锅子、酱料、果酱、泡菜、干货等，最上面一层则是根据不同需求灵活调整。