维他命C、E、D过多有害

【明报专讯】加拿大广播公司(CBC)调查节目揭露，加人为促进健康而服用大剂量的维他命C、E、D，那可能弊多利少，增加患癌症、心脏病的风险。数据显示，加拿大每4名国民，就有3人服用维他命、矿物质或天然草本补剂，每年开销高达14亿元。

费城儿童医院(Children's Hospital of Philadelphia)传染病科主管奥菲特医生(Dr. Paul Offit)说：「人们走进营养补品或维他命店铺，以为一切都很安全。」

但他警告，人们每日摄入剂量可能过高。

他说：「很多研究显示，摄取大剂量维他命可能带来伤害，实际上增加患癌风险、心脏病风险。」

调查指出，常见的每日大剂量维他命C，亦即1,000毫克，等于7至8个甜瓜(cantaloupe)整个吃下肚。

奥菲特说：「你应该不会想吃掉8个大甜瓜，那很危险。」

他说，每日大剂量维他命E的风险更高。只要30粒杏仁，即可满足你需要的维他命E，但很多维他命E胶囊，含有超过50倍的份量，对于男性尤其危险。

「假如你服用大量维他命E作为补剂，肯定会提高前列腺癌风险。」

维他命、矿物质与草本植物补剂，在加拿大是一门大产业。消费者每年这类开销14亿元，每4名加人，就有3个服用这些产品。

但有些补剂缺乏科学证据，并不是愈多愈好，包括加人普遍使用的维他命D，别号「阳光维他命」。

波士顿布莱根妇女医院(Brigham and Women's Hospital)研究员芒森医生(Dr. Joanne Manson)说：「很多人服用太多维他命D。」她进行一项世界最大规模的维他命D随机实验，蒐集2.5万人的血液样本，比对服用与不服用维他命D人群的患病比例，预定两年内得出结论。

芒森说，她听到大量团体建议，人们每天摄入1万或5,000个国际单位IU的维他命D。而事实上，加拿大卫生部只建议600 IU的每日剂量。