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4个美食广场与集市 在大温迎客
2025-07-05 04:27 来源：Victoria
美食广场和中心（Food halls and hubs）正在席卷大温哥华地区——这里有四个值得关注的场所
如果你没有注意到，我们在Dished非常喜欢新的餐厅开张。不论是加入美食行列的意大利餐厅，还是新的水滨餐厅露台，亦或是知名温哥华大厨的最新创意，这个城市的就餐新去处层出不穷。
据dailyhive报道，近期，我们对几家新开餐厅的出现感到特别兴奋，这些地方汇聚了多种不同的美食概念。
从多元酒吧到融合温哥华最推荐咖啡馆的新餐厅，以下是新开或即将开业的美食广场一览。
现已开业
三城展馆
与温哥华的许多人一样，当Nemesis或Ask for Luigi宣布新的店铺或概念时，我们总是迫不及待。两家品牌最近频频传来扩张消息，Nemesis宣布了其首个独立的Dope Bakehouse店址，而Ask for Luigi也于今年早些时候开设了隐秘的Cantina di Luigi。
现在，这两家餐厅将共同入驻即将开业的三城展馆，位于科基特拉姆，由Marcon与QuadReal物业集团共同打造。
虽然三城展馆的正式开业要等到7月12日，但Nemesis已于6月14日轻悄开门，而Ask for Luigi位于展馆内的Gigi’s则在6月24日开始接待顾客。
地址：2968 Christmas Way, Coquitlam
Il Cappello di Dolce Amore
严格来说，这个三合一的概念尚未正式全开，但这并不妨碍我们对此感到兴奋。
Il Cappello di Dolce Amore由Dolce Amore和The Gelato Mafia背后的强大团队打造，致力于闯入意大利咸食的美味世界，与传奇厨师Pino Posteraro（Cioppino's）携手。
这个概念的首个部分是一个半室内、半户外的冰淇淋露台，顾客可以在这里享用自己喜爱的冰淇淋，并且还有曲奇、芝士蛋糕以及可以带回家的冰淇淋桶等美味。目前这一部分已正式运营。
预计在夏季晚些时候，顾客将可以光临Dolce Amore Bar和Caffetteria，以及Il Cappello Enoteca。
Dolce Amore Bar和Caffetteria被Dolce Amore形容为“真正的意大利体验”。预计在这个夏天开业，这家可容纳25人的现代意大利咖啡馆将提供咖啡、切片比萨、自制意粉、鸡尾酒、开胃酒以及由甜点厨师Joyce Mak（曾任Cioppino's）制作的烘焙食品。
而Il Cappello Enoteca将是Dolce Amore的首家全日制餐厅，特色菜品根植于传统意大利烹饪，重点突出托斯卡纳美食及意大利各地的地方菜，菜单中将包括多种开胃菜、意大利烩饭、主菜，以及当然不可少的冰淇淋甜点。
地址：6011 Hastings St., Burnaby
Threefold
Threefold是一家新成立的集体酿酒厂，由Slow Hand、Boombox和Temporal共同打造。
“我们的三家酿酒厂有机会在同一屋檐下合作，分享我们的知识、资源和创意，做出新的、更好的产品，”Threefold表示。“我们的目标是倡导手工酿造，为三家酿酒厂提供一个互利的空间，以便共同生产、供应和庆祝我们的啤酒。”
Slow Hand以其脆口、美味的拉格啤酒而闻名。至于其他两家酿酒厂，Threefold表示Boombox团队是“推动现代风格边界的本地啤酒大师”，而Temporal团队被称为“木桶熟成的大师”，他们酿制出从农场啤酒到大麦酒的复杂口味。
那么，这三家酿酒厂的顾客可以期待什么呢？当然是美味的啤酒。此外，菜单上还将提供其他小吃和饮品。
地址：1507 Powell St., Vancouver
即将开业
Pokey Okey美食广场
Pokey Okey集团（同名poke餐厅的幕后团队）向Dished确认，他们正在筹备在里士满开设一座充满活力的新美食广场。
首先，Pokey Okey将在早前关闭的里士满原址重新开张。
“原址的粉丝们一定会欢呼，因为这次复兴将带回此前关张时那些令人难忘的特色口味和辛勤工作的团队，”Pokey Okey集团的一位代表表示。
不过，寻求新鲜感的顾客也有福了。在这里，一家专注于牛肉盖饭的新快餐日本餐厅Oishinoya将开业，同时还将推出一家梦幻般的日本咖啡厅Nonbiri。
地址：6386 No. 3 Rd., Richmond
