哈佛认证!5种食物降胆固醇最好 医生首选…
吃什么可降胆固醇?
有医生据哈佛医学院一项研究,整理出5种最有效降胆固醇的食物。其中,医生首选这种鱼,有助预防中风和防心脏病等功效。
心脏内科医生陈冠任在节目《健康云之道》指,若胆固醇严重超标,需要以药物介入,但若属于胆固醇轻微偏高的人士,则可从饮食入手。哈佛医学院于2021年公布一份清单,指11种食物有助降低胆固醇。陈医生指出,其中有5种食物效果最好,他首推鱼类。
降胆固醇,吃什么食物最有效?
1.鱼类(白肉)
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营养与功效:属于优质蛋白质来源,并含有好油脂,包括Omega-3脂肪酸(EPA及DHA)。其中,EPA可预防血栓及保护心血管,DHA则有助脑部及视力发育。多吃鱼,胆固醇可降5至10%。
2.豆类
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食物例子:大豆
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营养:含有大豆异黄酮成分
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功效:有助保护心血管
3.坚果种子类
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食物例子:鹰嘴豆、夏威夷果
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营养:富含优质油脂
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功效:可下降约5%的坏胆固醇和有效预防心血管疾病
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建议:每天吃一个拳头份量的坚果
4.茄子
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营养:含有抑制胆固醇的植化素
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功效:有助保护心血管和可以下降约3至5%的坏胆固醇
5.秋葵
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功效:坏胆固醇可以下降约3至5%。带有黏性的秋葵,还有助排便顺畅。
理想胆固醇水平是多少?胆固醇高恐中风?
香港卫生署指出,血液中胆固醇的总和称为“总胆固醇”,当中主要分为“低密度脂蛋白胆固醇”(坏胆固醇)和 “高密度脂蛋白胆固醇”(好胆固醇)。何谓理想胆固醇水平?胆固醇过高有何影响?
卫生署指出,胆固醇是脂肪的一种,是构成细胞壁、胆汁及各种荷尔蒙的主要成分。一旦体内胆固醇过高,血管有可能变得狭窄甚至闭塞,引发中风、心脏病等严重后果。
什么是坏胆固醇?
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低密度脂蛋白胆固醇会加速血管内脂肪聚积,增加患上冠心病的风险,故此俗称“坏胆固醇”。
什么是好胆固醇?
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高密度脂蛋白胆固醇可预防血管闭塞和破裂,并能降低患上心脏病的风险,故此俗称“好胆固醇”。
理想胆固醇水平
总胆固醇同时包含“好胆固醇”和“坏胆固醇”,所以不宜处于过高水平。各类胆固醇的水平可由验血得知,以助我们评估患上冠心病的风险。以下是根据统计所得的胆固醇理想水平,可作参考:
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总胆固醇:低于5.2mmol/L
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低密度脂蛋白胆固醇(坏胆固醇):低于3.4mmol/L (低于2.6mmol/L更为理想)
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高密度脂蛋白胆固醇(好胆固醇):高于1.0mmol/L (1.6mmol/L或以上更为理想)