蔬果贵推高通胀 专家教避险两招

 如果未来牛肉减价，会否是消费者的喜讯？市民曹太表示，未有察觉牛肉显着减价，现时人们买菜习惯不同，较少每周一次大量入货，宁愿隔一两天光顾一次，既看价钱又顾及菜肉新鲜程度，即使牛肉减价也买少量回家。

曹太认为，过去两周在超市买菜，价格已有所回落。相对去年圣诞节前物价偏高，各种食物及杂粮甚为昂贵，在店内走几回也不知道如何选购，令小市民叫苦连天。现时加元贬值，本地冬季只能倚靠进口食物，百物腾贵下普罗大众惟有精打细算过日子。

市民何先生说，华人饮食习惯喜爱用新鲜材料做菜，经济不景气更要看价格才买，如牛肉贵价便另选较便宜的鸡肉或猪肉代替，即使牛扒价格下调，只会买几块回家即日烹调，翌日才吃已感到不新鲜，或是碎牛肉解冻，水份过多影响味道及口感，所以不会因为降价而盲目入货。

加元持续低迷，食品价格却节节上升，加国为家庭开销筹谋的持家者，往往有一种“巧妇难为无米炊”之感，加拿大统计局周五公布最新通胀数据，更加印证了这个情况，当中蔬果价格升幅更达18.2%，水果升幅亦近13%，是推高食物成本的“元凶”。专家建议，市民除倚靠投资以美元为主的投资基金以作对冲，以及投资黄金保值之余，也要调节习惯及想法，购买一些廉价又有营养的蔬果，对抗通胀。

据加国统计局昨公布本国上月通胀率达2%，去年12月通胀率则为1.6%。统计局指出推高本国通胀的主因，相信是食品成本价格较去年1月份上升了4%有关，根据最新的消费价格指数，发现蔬果价格的大幅上升，令本国消费者食品支付成本上涨，其中新鲜蔬菜价钱，较去年同期飙升了超过18%，水果价格亦较去年1月升了近13%。

生菜价升17.9% 苹果贵16.6%

统计局的分析报告，甚至指出过去一年内，升幅最超乎消费者想像的蔬菜是生菜（Lettuce），与去年1月相比，生菜价上升了17.9%；苹果价格升幅则排名第二，达16.6%；番茄升幅则近12%，橙类水果升幅较去年相比是11%。

统计局形容食品价格较去年同期大幅上升的主因，仍是与加元在过去一年持续低迷有密切关联，加元汇率下跌令从美国进口加国食品价上升。纵使衣履鞋袜价格较去年1月下跌了0.3%，而能源汽油及电话费等账单支出，也较去年1月下跌了2.5%至18.6%不等，但似乎未能抵销日常食品价格所带动的升幅。

统计局昨指出，被视为零售业最强月份的12月，市民消费状况较11月下跌，去年圣诞新年购物旺季的12月份，市民消费额较之前一个月下跌2.2%，市民消费总额为432亿元。统计局续指出本国零售消费市道低迷，几乎出现在各零售业界，汽车及汽车零件售卖，平均而言业绩也面对颇巨大的萎缩。除爱德华皇子省外，本国每一省份均出现每月消费状况下跌的趋势。

利亨金融集团兼经济分析师谭北鸿指出，虽然加元兑美元汇率下滑，但相对其他国家的货币而言，加元仍属稳定，市民在购买其他物品时，仍可得力于加元兑换其他国家货币的优势，予以消费。他认为黄金是较稳健保本的投资产品，即使不能视黄金为投资炒卖工具，但在现今世界货币均出现危机之时，黄金发挥着避险作用，属于投资者对货币汇率没有信心时的避风港。

他亦谈到虽然现时加元兑美元处于低位，但建议市民不妨将小部分金钱，投资购买以美元为本的基金，原因是预计美元在短期内仍有机会上升，若投资者将小部分金钱购买上述以美元为本基金，相信可有对冲作用。

“应趁低息减轻债务”

谭北鸿称有市民认为在现时低利率时期，应投资买卖，但他则认为市民若有一定储蓄，应趁低息，以减轻未来债务。

谭北鸿又表示，明白市民最近到超市买菜时，特别感到物价飞涨，面对此一环境，市民大众要抗通胀，或许应改变过往选购食物的心态，选择一些廉价兼有营养的蔬果，例如薯仔、红萝卜、洋，及涨价并不太显着的豆类食品。另外，一些在本地种植及出售的蔬果，价格升幅并不太严重，市民可发挥省钱“小宇宙”，抵御通胀带来的家居开销压力。

他认为通胀并非猛于虎，通胀也可以是好事，在此情况下政府可借助通胀状况还债，市民也因通胀而更谨慎理财。相反若出现持续通缩，颇易令国家陷于真正经济衰退局面，政府更会因此而紧缩开支，对国家经济发展并非好事。