最高涨价4成　圣诞餐成本大增 餐厅大喊吃不消

　　圣诞大餐如何安排向来是市民的年度大事，但加元低企令百物腾贵，圣诞大餐常用的西冷扒较去年同期贵15.6%，烤牛肋排贵13.2%，连碎牛肉也上涨12.7%，令圣诞大餐製作成本增加，餐厅业者大喊吃不消，留学生则时兴在家自煮，请同学一人带一菜potluck庆祝圣诞，简约过节。

　　牛肉类是今年上涨最多的肉类，加拿大统计局10月物价统计指出，西冷扒每公斤达到24.74元，较去年上涨15.6%；而烤牛肋排每公斤30.76元，上涨13.2%；炆牛肉每公斤17.27元，上涨12.7%；碎牛肉13.23元，也是上涨12.7%。

　　相较于牛肉的涨势，猪扒每公斤只有7.82元，较去年上涨1.6%；鸡肉每公斤7.82元，上涨4.4%。在其他可能用到的食材方面，以西芹价格上涨最多，较去年同期上涨近4成。

　　列治文紫荆阁餐厅的经理Peter说，牛扒价格上涨，一份牛扒餐光是使用的牛扒成本已是12元，一些不在物价统计当中的食材上涨更多，例如准备用在圣诞大餐的龙虾，批发价一磅只有9元左右，现在批发价一磅已是15元多，成本增加近5成，使得一份圣诞大餐的成本较去年增加4成。

　　他表示，经常上市场买菜的市民均知道菜价贵，餐厅批发买来的菜也是水涨船高，但由于餐厅行业竞争激烈，餐厅不会因為材料贵即调高牌价。以该餐厅的圣诞大餐為例，从19.95至45元，与去年的价格相同。Peter说，圣诞前夕当晚向来是餐厅最满的时候，目前已有多人订位。

　　留学生自带菜餚抗通胀

　　仍在大学就读的香港移民Caroline表示，虽然平时她并不需要做饭，但最近菜贵、肉贵也有所闻，所以她和同学已约好，准备在圣诞前夕当天，在家自己煮或自带一道拿手菜共度圣诞。

　　Caroline表示，她计划上网找葡国鸡的做法，或是自己做蛋糕等，当天约有15名同学会前来聚餐。

　　中国的留学生Joan则说，去年圣诞节，她和朋友去了外地旅游，不在温哥华，今年加元低企不是出游的好时机，她只准备和三五好友在家，做些道地的家乡菜让同学品尝。Joan表示，留学生之间不少人有好厨艺，而且来自不同地方，有些会做西北菜，或是北方菜，因此若同学一起下厨，可同时吃到不同地方的菜色，多少可以解解乡愁。