加拿大美食PK美国风味

       美国队

　　虽然我很尊重北边吃奶酪凝块的弟兄们，但恕我直言，美国的食物显然更美味，品种也更丰富。外国人看美国，可能觉得美国的食物只有热狗和汉堡两种。然而，尽管这两种主食的确是典型美式饮食的一部分――我还想补充一点，它们真的很好吃――但实际上美国的食物要比这丰富复杂的多。

　　移民带来的多元化烹调

　　© Wikimedia / Creative Commons

　　众所周知，美国是个移民国家。除了语言和习俗，移民们还带来了祖国的特色美食。就拿南加州来说，你可以在圣地亚哥和南洛杉矶尝到一些墨西哥和拉丁美洲最经典美味的美食。那里到处都能看到墨西哥玉米煎饼、肉馅卷饼在平底锅上嘶嘶作响。

　　亚洲美味

　　不过，如果您想尝尝地球另一端的口味，也没问题。圣盖博谷汇集了越南河粉、越南三明治，当然还有中国的小笼包啦。洛杉矶市中心遍布各种高档餐厅，还有中央市场，不同种族的种植者和厨师齐聚一堂，让大家似乎亲临一个个美食胜地。这还只是一个州的一个地区，一个缩影而已；放眼整个美国，整个美食布景会更加清晰，你也会愈发感受到美国食物的美味可口。

　　加拿大队

　　© Wikimedia / Creative Commons

　　美国厨师因爱用沸腾的饱和油烹调食物而臭名昭著。在美国美食胜地，如嘉年华或集会上，奥利奥这样的甜食会油炸后食用；而像西兰花这样的健康食物也会被油炸；就连像玉米热狗这样已经油炸过的食品，他们还会再炸一遍，只是为了确保油炸充分而已。

　　健康、创新型烹调

　　而加拿大人则不像美国人那样偏执于用油。我们加拿大人在烹调方面是高手，以烹饪出本土、健康、创新型食物为豪。（我们国旗上的枫叶就足以证明这点了。）人们常说加拿大是个“油拌沙拉”，我们的食物也深受移民的影响成为独特的大杂烩。多元文化造就了兼具加拿大与其他民族元素的美食，如希腊加拿大式或中国加拿大式美食，让人垂涎三尺。文化碰撞的一个典型的例子就是牵动味觉神经的寿司披萨。

　　加拿大招牌美食

　　即使不考虑食物多样性和加拿大人多变的味蕾，我们的食物也色香俱佳，令人垂涎。培根。枫糖浆。普丁（肉汁奶酪薯条）。我还需要多说吗？这些都是加拿大的代表性食物。加拿大人还钟爱很多其他食物――从丰富的大西洋三文鱼，到饱负盛名的纳奈莫条（最下面一层用碎饼干夯实，中间一层淡香草或奶黄味的糖霜，最上面浇一层融化的巧克力），再到酥脆的加拿大苹果――与美国食物相比，不仅健康得多，而且总体而言都本土、实惠、美味。无需用油。无需粉饰。