卑诗农贸市场协会(BC Association of Farmers’ Markets)为庆祝中秋节,邀请华基金会(Hua Foundation)成员及华裔农夫,在农贸市场上进行烹饪示范,并介绍华裔在低陆平原种植亚洲蔬菜的历史。
华裔农夫兼厨师胡宇文,特别现场展示如何烹饪开阳白菜,及凉拌小黄瓜,到场试吃的西人频频赞美味道很不错。高贵林市长斯图尔特(Richard Stewart) 也到场参加,为活动加油打气。
胡宇文曾在米其林星级香港餐厅工作,他希望通过介绍中式食物,倡导本地多元文化餐饮,并鼓励市民选购本地出产的蔬菜。
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