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温哥华吃饭

作为温哥华吃货,从来不会苦恼不知道去哪儿吃饭和吃好的,一直会被问到关于吃的问题:

  • 在温哥华有什么可以吃的?
  • 温哥华有什么特色美食推荐?
  • 温哥华有什么小吃推荐?
  • 温哥华好吃的地方都在哪里?
  • 那些是温哥华的必吃餐馆?

这是一篇温哥华美食地图101,网罗最新最全的温哥华美食攻略,带给吃货们舌尖上的全新体验。

温哥华餐厅

以下是吃货们不能错过的温哥华餐厅。

Cioppino’s Mediterranean Grill

Cioppino’s Mediterranean Grill已经连续九年被温哥华杂志(Vancouver Magazine)评为温哥华最佳高级意大利餐厅了,甚至是西餐的扛把子。它算得上是温哥华必吃的20家餐厅,在众多吃货中也没有任何争议。

Cioppino’s 的主厨兼老板Pino Posteraro的烹饪理论是保留材料的原味,所以对于食材的新鲜程度是有很高的要求。煮出来的菜相对的也会清淡一点,不会有油腻厚重的感觉,于此同时 食物中也不乏丰富的口感。在他们家尝试的所有菜色中都可以感受到厨师对于他的烹调哲学的坚持,确实是在保持新鲜材料原味的基础上创造出美食的。可以感觉到 厨师的细心和对烹调的执着。

Cioppino’s 不允许客人自己带酒进餐厅使用,因为餐厅提供的酒单颇完整,完全不缺适合用餐时饮用的酒。餐饮用酒有从贵的到很贵的,从很稀少的,到基本找不到的。

在餐厅里吃饭没有迷人的风景,装修也是属于复古,但是他们的食物总体来说是非常不错的。

Le Crocodile

温哥华西餐中的另一家战斗机级别餐厅是老牌传统正宗法式料理Le Crocodile。传统法国料理在温哥华其实并不多见。

Le Crocodile 不加入西海岸风格,是传统却不落伍的法国菜。毕竟传统法国料理要使用大量的牛油,在温哥华市场可能没那么吃香。

Le Crotodile在传统和美味这方面做的很好,是大温哥华一定要尝试的餐厅之一。

Octopus Garden

日本料理吃货需要留意了,位于基斯兰奴的Octopus's Garden在温哥华可以说是一家老店了,已有20多年的历史,相信不少日餐爱好者对它的名字并不会陌生。其实这家小小的餐厅不仅受本地食客的喜爱,还有很多国际友人追捧,像好莱坞演员Steven Seagal还有日本花样滑冰运动员,都经常光顾并且大为赞赏。

Octopus's Garden 的老板Sada Hoshika在日本出生长大,从小看着他的爸爸种植和出售各种有机蔬菜,耳濡目染对食材很有研究。18岁开始在大阪著名的烹饪学校Tsuji Cooking Academy学习传统的日本料理,毕业后开始在日本餐厅工作。1988年他移民来到温哥华,先后在两家日本餐厅工作,并跟随著名日本厨师学艺。1993年开起了这间属于自己的餐厅。

麒麟海鲜酒家

终于说到中餐了。

麒麟海鲜酒家是温哥华拥有多家分店的高级粤菜餐厅,无论是温哥华的华人社区还是西人社区对于麒麟海鲜酒家都不会陌生。麒麟海鲜酒家位于列治文的这家麒麟估计是大温地区最繁忙的麒麟海鲜酒家。虽说麒麟是本地的高级粤菜食府,不过列治文这家分店对比起国内的高级餐厅,装修相对会略显普通一些。不过麒麟星光赌场的分店装修就相当不错。虽然列治文分店规的装修上不会特别豪华,不过门口提供的等位置的空间,以及餐厅座位间宽敞的用餐环境,的确会让用餐的时候,感觉特别舒适以及享受。

价钱相对于一些西餐厅也要相对合理些,单价虽然比很多中餐要高一些,不过由于免茶位,以及大中小点的跨度不大,所以早茶的价钱和一些中高档的粤菜餐厅相比,也不会相差很多。和大部分的海鲜酒家一样,门口有几个放生猛海鲜的鱼缸。在皇帝蟹季节的时候,还可以看到新鲜的皇帝蟹在鱼缸内爬动。

麒麟以提供粤菜为主,虽然粤菜早茶点心和热菜往往是两个截然不同的两部分。他们家的早茶水平非常不错,点心弄得精致又好吃,不会出现蒸过头的点心。特别是虾饺,而且麒麟所有分店的味道差距都不会太大,即使他们应该是拥有最多分店的中餐厅,不过在质量保证上面并不马虎,是本地少有的在味道和质量上,都相当严谨的中餐餐厅。

另外,麒麟的服务也非常好,用餐环境和用餐经验都要比很多地方舒适很多。不过也有一点不好,就是节假日的时候非常繁忙,一般都要提前订位,不然在没有订位的情况下,去到他们家可能要等超过半个小时以上(特别是列治文的麒麟)。早茶的价钱差不多是每人$20-30左右,菜单会随着季节稍作变幻,不用怕会吃厌。

海棠海鮮酒家(Hoi Tong Chinese Seafood Restaurant)

在温哥华的华裔移民当中夹杂不少卧虎藏龙的猛士。他们往往移民前在港澳或内地工作的时候,已是某产业中的佼佼者,有甚者更是专业内的知名人士,其中餐饮业也不乏优秀的人才,参与到早期的移民潮内。虽然当中不少人在完成移民后,决定返回家乡重操旧业,但仍有一部分决定在本地发展。

海棠的老板兼任主厨的棠叔,梁耀棠就是选择留在本地的其中一员。棠叔从15岁学厨开始,至今已掌勺近60年。早年在香港,澳门从业期间,除了参与或主掌不少社会知名人士的家宴,更在香港棉织业商会,原香港远东交易所担任过中餐部主理厨政。即便棠叔拥有如此傲人的经历以及粤菜经验,他本人至今仍然相当客气谦卑,而且棠叔为人非常低调,大部分经历都不会主动和别人提及,所以并不是很多人了解海棠或者是棠叔。中餐相较西餐更注重经验,特别在火候和传统菜色的表现上年资和经历是最重要的。相信这也是棠叔时至今日还亲自下厨,并且遵循古法严格把关每一道菜的最主要的原因。

海棠海鲜酒家的位置在中餐饮食业非常旺盛的列治文,而且他们家的地理位置也是靠近列治文的中心地带。即便在中心地带,他们家隐藏在城市中,也并不是特别容易找到。所谓“小隐隐于林,大隐隐于市”,这么说来海棠可称的上是温哥华的大隐了。海棠的装修非常普通,可是也不乏粤式酒家的宾至如归的民间和乐气息。通看餐厅只有6张桌子,其中只有两张大桌子,所以比较不建议人多聚会的时候选择他们家。因为座位有限,如果打算去他们家的朋友们也需要提前订位。

湘緣湖南食府

湘缘从名字中就能看出来,主打湖南菜,在外面看起来没有什么特别,感觉就和普通的中式餐厅一样,装修不会特别豪华,也不会特别简陋。内部装修也很普通,不过感觉他们家的环境挺舒适轻松的。他们家的面积适中,所以也适合做为3,5好友们的休闲聚餐的场所。味道来说,和国内很好吃的湘菜馆比起来肯定还是差了点的。可是我个人觉得以温哥华来说,他们家的价钱和味道算是非常不错的了,味道相对比较正宗,是我个人会回头去吃的辣味餐馆之一。我比较喜欢他们的芋头青菜钵和辣子鸡。中餐馆当中,他们家的性价比算是中等,价钱合理。注意他们店后面有免费停车位,消费满$50或以上才能刷卡。

皇朝海鲜酒家(Dynasty Seafood Restaurant)

海鲜肯定是温哥华的美食。

皇朝海鲜酒家以帝王蟹最为著名,帝王蟹的做法纷繁复杂。蒜蓉清蒸,港式避风塘翻炒,葡式焗蟹盖饭与柠檬猪扒,蒸虾饺一起,简直是绝配。

COAST Restaurant

海鲜爱好者们,吃了COAST Restaurant的海鲜后,你的口味有可能会变得更挑剔。新鲜生蚝,诱人的开胃菜,以及制作精美的主菜一直使这家店的经营者引以为傲。这家店不仅在菜品上用心,菜单、服务与餐厅设计上也同样出色。海鲜塔(Seafood Tower)作为开胃菜来说是绝好的选择,你想得到的海鲜几乎都包括在内了,有贻贝,牡蛎,蟹,生鱼片,虾和龙虾。怎么样,来一盘吧。

海港大酒楼(Sea Harbour Seafood Restaurant)

提到帝王蟹,就不得不提大名鼎鼎的海港大酒楼。海港大酒楼最负盛名的就是一蟹三吃。首先是蒜蓉蒸蟹腿,其次是椒盐蟹肉,最后是蟹壳蒸饭。滑嫩鲜美的帝王蟹,入口即化,回味绵长。

Chambar

很多本地的温哥华人都喜欢 Chambar 这家店,环境雅致的餐厅里总是聚满了热爱美食与鸡尾酒的人们。店里的比利时菜肴极具特色,称得上是人间美味。这里的各种鸡尾酒与红酒很出名,更重要的是,这里可以尝到纯正的比利时啤酒。若是想要尝尝店里的海鲜特色小吃,它的Congolaise蛤贝可算是举世无双。这里的羊肉炖菜是店里的另一种特色菜,羊腿配上蜂蜜、无花果、肉桂粉与香菜,配套的主食是蒸粗麦粉(couscous)与特质摩洛哥沙拉,别有一番风味。

Joe Fortes Seafood & Chop House

Joe Fortes Seafood & Chop House一直以来由于它美味的牡蛎广受本地人与旅游者的欢迎。这家以海鲜而闻名的店经营了25年,汇聚了从温哥华东岸到西岸的20种不同牡蛎,可提供海鲜爱好者极致的海鲜体验。店内装潢极具复古风格,在干净的桌布与发亮银器的装点下略显精致。餐厅的服务质量很高,并被人们口口相传。

Rodney’s Oyster Bar

Rodney’s Oyster Bar真的是可以称作“蚝吧”,店里悠闲的服务与热闹的气氛使你心情愉快。还记得上次到那里点菜的时候,侍者亲切的坐在小编旁边,以幽默的风格推荐他们的菜品,为小伙伴们增添了不少快乐。这家店的菜单很简单,不过短小精悍。他们的专长是牡蛎,喜欢生蚝的人来这里简直要笑翻了。不喜欢吃生蚝也没关系,推荐他们的焗蛤贝、螃蟹糕还有蛤蜊浓汤。

Shiro

Shiro属于传统的日本料理,他们家的各式小吃也很值得推荐,而且性价比比较高,餐厅的面积比较小,而且也不是那些会提供很花哨的寿司的日本料理。属于中等档次的寿司店。

Kiriri

在温哥华地区十分出名,Kiriri最出名的就是怀石料理。

Kilala

Kilala是非常小的餐厅,一共只有20来个座位,是一家被埋藏的正宗日本料理。

Green Leaf

大温哥华有不少韩国人或者是中国人经营的日本料理。Green Leaf就是其中一个。因为Green Leaf和传统日本料理不太一样,颜值高到爆表的日本料理。推荐:All oshi sushi 特别是Salmon oshi, shrimp basile oshi。

温哥华海鲜

温哥华是海滨城市,盛产海鲜,全球闻名。到温哥华的人必吃海鲜,无论是从海鲜市场选购海鲜,还是到海鲜餐厅品尝海鲜,都是不错的选择。

温哥华海鲜市场

以上我们已经提到过多家海鲜餐厅,接下来要说温哥华的海鲜市场。

福溪渔人码头(Fisherman's Wharf)

这是当地最有名的渔人码头(Fisherman's Wharf),亦是渔民出海打渔后上岸的地点,所出售渔的种类及数量也随季节变化,去前请浏览网站,获知时令海鲜的信息。

格兰湖岛(Granville Island)

这是温哥华购买当地海鲜的最佳地,岛上的公众市场(Granville Island Public Market)有几家有名专售当地季节性海鲜店, 其中Longliner Seafood以及Salmon Shop,专门出售卑诗省的季节海鲜。 另外,在市场外,有家The Lobster Man,专售鲜活的贝类海鲜,象 "Fat Bastard" 的生蚝来自美国华州,所以一定不要错过了。

列治文渔人码头(Steveston Fish Market)

列治文的渔人码头是当地渔民出海打鱼上岸的地方,特别是周末(周五至周日)是民众采购时令海鲜的最佳地,一向深受华人朋友们的喜爱。

西温新鲜街市场(Fresh St. Market)

西温的Fresh St. Market,主要出售当地时令海鲜,并使用Thisfish的号码,供顾客查看所购买的海鲜产自何地。

温哥华Daily Catch海鲜市场

Daily Catch 出售当地季节性的海鲜。

北温Lonsdale Quay

北温Lonsdale Quay Market, 是当地另外一个购买时令海鲜的最佳地,市场里的The Salmon Shop曾荣获2012年北温最佳新鲜海鲜奖。

温哥华小吃

温哥华的众多移民把自己国家和民族的饮食习惯带到了温哥华,在市区,可以品尝法国菜、意大利菜、西班牙菜、希腊菜、墨西哥菜、中国菜、韩国菜、印度菜、马来西亚菜、越南菜、泰国菜等来自五大洲的各色美味。而凭借太平洋丰富鱼类资源的温哥华,以新鲜海产如鲑鱼、银鳕鱼等为主料烹制的本土菜肴同样是温哥华不可多得的美食。

Frozen Yogurt

温哥华特色自主Frozen Yogurt 由加拿大本地高质牛奶制成,口味独特。可加多种Toppings,包括各种当季水果、椰丝、坚果、巧克力、水果糖等。也可选择加入牛奶或果汁,打成一杯新鲜健康的Smoothie。

和式热狗Japadog

说起温哥华街头小食摊及多元文化特色,不能不提和式热狗 Japadog 由小摊入店的街头传奇。 Japadog 在温哥华设摊不过是六、七年光景,当年一对日裔年轻夫妇初来乍到,由于英语不灵光而选择于街档营业,以西方人士喜爱的热狗搭配日式配料及酱汁,如芝麻味噌汁、木鱼丝、大根碎甚至炒面等而打出名堂,口耳相传,甚至有日本传媒专程来温介绍。冬奥期间,各国传媒云集,更成声势。 现时 Japadog 在 Waterfront、Burraud & Smithe、Burrard & Pender、Granville & Pender、列治文和国际机场前均有摊档,在 Robson Street 亦设有小舖,去年更扩展到了纽约开店,俨然成为了本地 food cart 的龙头大哥。 Japadog 的招牌热狗为 Terimayo,是把日式照烧汁 teriyaki sauce 及 mayonnaise 沙律酱一同加入热狗中。Okonomi 用上黑豚肉肠 (kurobuta sausage) 配木鱼碎 (bonito flake),两者都具和风元素。

Earnest Ice Cream

Earnest Ice Cream的冰淇淋选用当季当地食材,坚持小批量制作,确保每一勺冰淇淋都能给最挑剔的温哥华人带去完美的味蕾享受。Earnest Ice Cream 更是第一家用玻璃瓶储藏冰淇淋的冰淇淋店,这种循环利用零浪费的理念,也正迎合了温哥华人当下最注重的可持续发展理念。Earnest Ice Cream 家的招牌冰淇淋口味是:SaltedCaramel(咸焦糖)、Whiskey Hazelnuts(威士忌榛子)和London Fog(伦敦雾)。

冰镇枫糖浆

加拿大盛产枫糖浆,将热的枫糖浆迅速倒在碎冰上,冷却三十秒后,迅速用木棍卷起,你就可以品尝到纯正的冰镇枫糖浆,风味独特。

麒麟中餐厅点心

这家餐厅连续六年被温哥华杂志(Vancouver Magazine)评为温哥华最佳点心店。麒麟是温哥华数一数二的中餐厅了,是高档粤菜,相当在意菜的质量。现如今在温哥华已经开了四家店。虾饺、榴莲糯米糍(提前预定)、叉烧包、荷香糯米鸡、潮州蒸粉粿、芋头糕、陈皮红豆沙、杂酱蒸牛筋等茶点都是值得推荐的。

温哥华甜品店

小吃方面从来少不了甜品店,大温哥华的甜品店非常非常多,而且品质普遍都很不错的。

Thomas Haas

甜品店一定要衡量"甜品+巧克力+面包+饮品"。Thomas Haas 在众多甜品+巧克力+面包+饮品加起来后是整体成绩最好的一家。

Granville Island Public Market

只要吃巧克力的话,Granville Island Public Market的巧克力店很不错。

Mink

Mink 的热巧很不错。

Thierry

单说甜品的话,Thierry家的非常不错。

温哥华私厨

以下会介绍温哥华的"私厨",并会提供各个私厨的微信ID,私厨吃货们自己可以单独联系。

宝妈mamarich

宝妈mamarich是大温哥华地区最有名气的私厨之一,提供蛋黄酥、凤爪、鸭脖、螺蛳粉。

微信ID: mamarich1

猪手王

喜欢吃肉的吃货们,猪手王据说温哥华最会做猪手的私厨。还有提供麻辣小龙虾、鸡翅、各种卤味等。

微信ID: PigHandKing

臣妾做得到外卖

想念家里炸酱面的北京吃货们,要留意老北京的臣妾做得到外卖私厨,有老北京炸酱面等。

微信ID: zuizuiqiangdaigou

温哥华麻辣小龙虾专卖

喜欢海鲜私厨的吃货,可以尝试麻辣小龙虾专卖,据说是温哥华最早主打麻辣小龙虾的私厨,菜单包括麻辣小龙虾、燕窝、鲍鱼、阿胶糕。

微信ID: super_xiaolongxia

High 辣麻辣香锅

接着继续"麻辣"私厨。High 辣麻辣香锅最有特点的是香辣虾锅、香辣蟹锅,再加上自己可选的肉类、海鲜,而且分量十足。

微信ID: hotpot2015