大温地区的曼越莓季节
2018-11-15 14:14 来源:葵儿多丽
这几天列治文和菲沙河边被大片的红色所席卷,这就是蔓越莓成熟的 景象。曼越莓是典型的北国娇娃,世界上只有几个地方产, 美加的中北部和北欧几个有数的地方。 不知是谁给cranberry取了这么美的一个中文名蔓越莓? 蔓越莓是那种不会感觉腻的水果,鲜的或干的。 蔓越莓对生殖泌尿系统的感染有震慑作用,按中医的说法“清底盘” 。不知蔓越莓的这功能是否与她的生长的地方有关,沼泽或类沼地? 这使我想起高山上的雪莲花和她的活血化淤抗寒功能。

蔓越莓做成饮料很好喝,做成果酱就是著名的火鸡蘸酱。 我记得原来做过一道冬天的时令菜叫“飞雪迎春到”, 是一道蔓越莓干,毛豆仁,白豆腐干和芝麻,海带, 干鱼碎的热沙拉。可惜找不到照片了。


我的中医师朋友告诉我说妇女们
我们的大温歌华村真是物华天宝,地杰人灵啊。