财经温哥华专栏

两岸中国人：我认识的那些风流女记者（4）

1998年的时候，我曾经在四川成都工作了大半年。因为广州日报试图与当时成都刚刚新兴的一家报纸合作，派了两批人员到这家报社常驻。这家报纸叫《商务早报》。19...

王博谈美加

· 2018-03-23 08:07

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两岸中国人：我认识的那些风流女记者（3）

上一次，我讲到了2004年的广州日报黎元江事件。这个事件发生后，牵扯出来一大堆的有性丑闻的女记者。上一篇提到的上海记者站，是较低的级别，高级别的已经坐到...

王博谈美加

· 2018-03-22 09:34

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两岸中国人：我认识的那些风流女记者（2）

上次我讲了我在广州日报期间认识的一位美女主持人。故事其实平淡无奇，只是想让圈外的人了解一下，一个真实的女记者大概是个什么样子。不过，我认识的女记者中，...

王博谈美加

· 2018-03-20 13:28

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两岸中国人：我认识的那些风流女记者（1）

最近网路上热传两会上红衣蓝衣两名女记者的趣闻。我想起了当年我在国内的时候，认识的那些美女记着和电视主持人。尽管已经十多年过去了，想不到她们在我的印象里依然栩...

王博谈美加

· 2018-03-15 08:05

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中餐的前途在哪里：餐厅自律，源自顾客的自我保护意识

餐饮行业的自律，是政府监管之外，保障行业健康发展的重要因素。在美国和加拿大，餐饮企业的自律要比中国好很多很多。这一点，中国餐饮业要追赶的话，可能要至少一代...

王博谈美加

· 2018-03-01 09:59

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中餐的前途在哪里：老鼠从哪里来

今天讲的话题很特别：老鼠！中餐的前途在北美的原因是：这里没有老鼠！就我所知，在加拿大，绝大绝大多数餐厅都是没有老鼠的。而且不仅如此，加拿大的餐厅中没有蟑螂。...

王博谈美加

· 2018-02-27 09:46

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中餐的前途在哪里：专业设备才是根本保障

今天我继续讲餐馆的卫生安全问题，以及为什么它关乎中餐的前途。二，专业设备才是餐厅食品安全卫生的关键因素中国人做餐饮业，首先关心的是装修。布局上很像文革时候...

王博谈美加

· 2018-02-26 09:46

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中餐的前途在哪里：餐饮业的卫生是个法制问题

餐饮业关乎食品安全，从供应链到出品制作，再到餐具和环境的卫生，样样都直接关系到人的身体健康，从这一点来说，这个行业非常特殊。要真正把以上各方面都做好，涉及...

王博谈美加

· 2018-02-22 10:55

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中餐的前途在哪里：有忠诚度的顾客才是高素质顾客

中餐发源于中国，为什么在中国就没有前途呢？前面讲到的都是关于中国餐饮业的企业化程度的问题。现在讲另外一个方面的重要原因，就是中国人对企业，当然包括餐饮...

王博谈美加

· 2018-02-22 10:28

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中餐的前途在哪里：你以为口味是什么

这一期的开头我继续讲鼎泰丰，主题是口味。我在中餐这歌行业里混了这么多年，“口味”这个词是我经常要面对的一个问题，也是我个人很讨厌...

王博谈美加

· 2018-02-20 15:59

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中餐的前途在哪里：全球餐饮企业现代化的旗帜

麦当劳是全球餐饮企业现代化的旗帜。中餐企业发展的未来在美国，从运营的层面上看，第一条原因就是，在美国有完善的餐饮企业连锁发展的体系。美国是餐饮连锁品牌...

王博谈美加

· 2018-02-20 14:38

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中餐的前途在哪里：从鼎泰丰你能看懂什么

上一期，我讲到美国的熊猫快餐在中餐这个行当里面，目前雄霸天下。不过，除了熊猫快餐以外，在美国，其实还有很多也做得相当不错的世界级的中餐企业，比如说鼎泰丰。...

王博谈美加

· 2018-02-20 14:26

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