口蘑扒青菜,年夜饭的必备菜!

食材: 主料:青菜,口蘑,红辣椒,蒜 调料:食用油,生抽二勺,蚝油一勺,十三香一小勺,适量盐与鸡精,水淀粉 做法: 1.青菜洗净,切去叶子,将梗部对半切开。 2.锅内放入清水,烧开,加入适量盐与一勺食用油,这样可以更好的保持青菜的颜色,加入切好的青菜梗,焯水,烫熟后捞出放入凉水中。 3.将沥干水分的青菜放入盘子中,围绕盘子一圈,摆出造型。 4.将口蘑洗净,焯水一分钟,捞出过凉水,将口蘑切成小块。 5.蒜剁成蒜蓉,红辣椒切小段。 6.热锅放入适量食用油,加入蒜泥,红辣椒段,炒香后加入一小勺十三香,二勺生抽,一勺蚝油,炒匀后加入切成小块的口蘑,翻炒,加入适量清水,再加入适量盐,与鸡精,继续翻炒均匀,加入水淀粉勾薄芡汁,大火烧至收汁浓汤汁。 7.将口蘑及汤汁加入青菜奥的中间,即可享受。 一款高颜值又美味的家常美味就做好了!

https://www.youtube.com/watch?v=DpGNWcU471s